植物奶前景看好 雀巢申請無乳製品嬰兒配方奶粉專利



國際食品大廠雀巢公司,最近向世界智慧財產權組織(WIPO)申請了一項新的無乳製品嬰兒配方奶粉專利。

雀巢表示,正在申請專利不含酪蛋白和乳清的配方奶,是由馬鈴薯蛋白、碳水化合物和脂肪製成,這些配方為12個月以下的嬰幼兒提供足夠的營養。

該公司的專利指出,「滿足嬰兒營養需求的營養組合物,可作為母乳的替代物或補充物。應該是優質的、具有可接受的味道,並且對於過敏或有過敏風險的嬰兒時是低過敏性的。」

去年在倫敦舉行的投資者峰會上,雀巢公司高管帕特里斯布拉對股東透露,針對雀巢營業額下滑的現象,打算積極擴大利用針對天然、有機、無麩質、少糖、高蛋白和以植物為基礎六大消費趨勢,開發相關產品以增加銷售量。

雀巢公司負責戰略業務部門,營銷和銷售的執行副總裁帕特里斯布拉向股東解釋說,自稱為靈性、素食和素食主義者的消費者正在崛起。「我們希望為歐洲和西方世界的消費者提供素食,並且仰賴這種趨勢,我們相信這種趨勢將繼續存在並擴大。」

去年(2017)一月,雀巢Coffee-Mate Natural Bliss產品系列中的咖啡奶精增加了四款純素杏仁和椰子風味。並在九月收購了素食公司Sweet Earth Foods,雀巢美國公司CEO保羅格里姆伍德表示此舉將使「雀巢在這一新興領域處於領先地位」。


Coffee-Mate Natural Bliss四款純素杏仁和椰子風味奶精


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