當消費者意識到他們的飲食習慣對地球的影響時，這通常會顯著影響他們的購買選擇。

事實上，公眾對碳排放對氣候變遷的影響已有認識，若能提供一個簡單的替代方案，許多肉食者願意改變消費行為，選擇植物性產品，為環境帶來正面影響。

英國品牌 Meatless Farm 最近啟動了一個戶外廣告活動，以「煎這個，不要煎那個」和「燒烤這個，不要燒烤那個」等標語，吸引公眾關注肉類消費對環境的影響。這些廣告以輕鬆不說教的方式，提供了簡單且誘人的選擇，讓消費者輕鬆轉向植物性飲食。

© Meatless Farm

針對這次活動的消費者調查顯示，67%的肉食者表示在燒烤季節，他們願意用植物性漢堡代替動物性漢堡，因為他們了解這樣的選擇能帶來正面的環境影響。

我們的飲食選擇對地球有巨大影響

去年被 VFG 收購的 Meatless Farm 在其宣傳中強調，每週只要多吃一餐植物性飲食，英國的溫室氣體排放量就可減少5000萬噸，相當於減少600萬輛汽車上路，或英國總碳排放量的8.4%。

此外，根據 My Emissions 的計算，如果英國67%的肉食者每週只用一次植物性 Meatless Farm 漢堡取代牛肉漢堡，每年的碳排放量減少將相當於往返月球19,221次。

《自然》期刊去年發表的一項研究，被稱為同類研究中最詳盡的調查，顯示低肉飲食的碳排放量和土地使用量僅為高肉飲食的一半，而全素飲食則可以再將這些數據減半，實現75%的減少。

該研究的作者，牛津大學的 Peter Scarborough 教授當時表示：「我們的飲食選擇對地球有巨大的影響。減少飲食中的肉類和乳製品攝取，對碳足跡的改善有顯著作用。」

當消費者認識到簡單選擇的價值

Meatless Farm 的市場行銷主管 Abigail Nelson-Ehoff 表示：「我們的調查顯示，隨著對氣候變遷影響的關注不斷增加，越來越多人願意為了保護地球而選擇植物性飲食，特別是當他們了解到具體的環境影響後。」

「動物農業產生的二氧化碳排放量遠高於植物性食物，燒烤季節是肉類消費的高峰期，但即使是肉食愛好者在調查中也認可，選擇植物性食物對環境有很大益處，而且不用犧牲美味！」

「只需簡單地轉向植物性替代品，比如 Meatless Farm，我們就能為保護地球盡一份心力。我們仍可以享受美味的燒烤香腸，但不會燒毀我們的地球。」

My Emissions 平台針對 Meatless Farm 的漢堡和香腸與其肉類對應產品進行了碳排放測試。結果顯示，Meatless Farm 的漢堡排放量比牛肉漢堡低85%，而其豬肉與蘋果香腸的排放量比豬肉低57%。這些結果在 Meatless Farm 的廣告中重點展示，並將在主要城市地區的廣告牌上進行宣傳。