致癌物黃樟素 檳榔含量逾九層塔千倍



  前陣子媒體曾以聳動標題報導九層塔會致癌,一時間造成人心惶惶,主要就是因為九層塔裡面含有致癌物「黃樟素」,但真正含量最高的是檳榔所用的荖花、荖藤,其含致癌物的量,是九層塔的千百倍以上。

  其實台灣人喜歡喝的沙士以前也含有黃樟素,因有爭議所以業者改由其他成分代替,不過真正嚴重的還是檳榔的部份。長庚毒物科醫師林杰樑說:「一般檳榔的荖花、荖藤都是生吃,它沒有加熱過,事實上它的(致癌物)含量,比一般的九層塔都高上幾百、幾千倍以上。」

  吃檳榔容易致癌的關鍵,就是「黃樟素」。俗稱的檳榔「菁仔」,添加條狀的綠色物體荖花來增加味道,裡面含有的黃樟素的量,高出九層塔幾百倍,醫師提醒民眾,如果戒不掉嚼檳榔的習慣,最好改吃沒有加荖花或是荖藤的檳榔,否則恐怕「禍從口入」。


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