餐盤墊紙可能含螢光劑 請不要將食物直接倒入



  消基會日前公佈對多家餐廳的餐盤墊紙檢測報告,指出許多這類餐盤上所用的墊紙都含有螢光劑,因此呼籲消費者要多加注意,盡量不要將食品直接倒入餐盤紙上,以免螢光物質被食入人體。

  漢堡、薯條是許多消費者的最愛,有人喜歡將薯條和沾醬倒在餐盤上的紙張上沾著吃,但印刷精美的紙張和食物接觸後,是否危害消費者的健康?因此,消基會針對8家速食業者、5家涮涮鍋店所提供的餐盤墊紙,進行螢光增白劑檢測。

  結果檢測出69%有螢光反應,根據衛生署公告的「食品器具容器包裝衛生標準」第4條規定:「食品器具、容器、包裝不得檢出螢光增白劑」,所以消基會在報告結論中提出主管機關應依法要求業者立即禁用該款餐盤墊紙,衛生署並應儘快訂定相關商品的螢光劑使用衛生標準,以維護消費者使用安全。

  針對業者部分,除了應立即停用此次檢出螢光增白劑的餐盤墊紙外,並應善盡告知義務,提醒消費者正確使用方式。至於消費者部分要注意:不要將食品直接倒入餐盤紙上,特別是具遷移性螢光物質的餐盤紙,以免螢光物質因遷移而被食入人體。

以下為消基會檢測報告內容:
(一)採樣時間:96年3月13日

(二)採樣地點:

  • 速食業者
    編號1號「麥當勞(台北市慶城街8-1號)」、編號2號「21世紀炸雞店(台北市忠孝東路五段297號B1)」、編號3號「漢堡王(台北市信義路三段122號)」、編號4號「頂呱呱(台北市大安區信義路三段153之3號)」、編號5號「摩斯漢堡(SOGO復興店-台北市忠孝東路三段300號B3)」、編號6號「肯德基(中崙大潤發美食街-台北市八德路二段300號B1)」、編號7號「德州炸雞-京華城美食街(台北市八德路四段138號)」、編號8號「儂特利(台北市信義路三段109號)」。
     
  • 涮涮鍋業者
    編號9號「台糖白甘蔗養生涮涮屋(台北市復興南路二82-1號)」、編號10號「檸檬草香茅火鍋專賣店(台北市大安路一段235號)」、編號11號「相撲涮涮鍋(台北市信義路四段1-18號)」、編號12號「陶一軒日式涮涮鍋(台北市農安街187號)」、編號13號「錢都涮涮鍋(台北市吉林路24號)」。

(三)檢測方法:
檢測方法係參照衛生署公告(署授食字第0939315623號)之食品器具、容器、包裝檢驗方法-未以塑膠淋膜紙類製品之檢驗。

(四)檢測結果:
69%檢測出螢光反應
「食品衛生管理法」第5條:「食品容器、包裝,係指與食品或食品添加物直接接觸的容器或包裹物。」
衛生署公告的「食品器具容器包裝衛生標準」中,第4條規定:「食品器具、容器、包裝不得檢出螢光增白劑」。

  而此次檢出螢光增白劑的業者共有9家,此9家為:編號1號「麥當勞」、編號2號「21世紀炸雞店」、編號3號「漢堡王」、編號4號「頂呱呱」、編號5號「摩斯漢堡」、編號6號「肯德基」、編號9號「台糖白甘蔗養生涮涮屋」、編號10號「檸檬草香茅火鍋專賣店」、編號11號「相撲涮涮鍋」。

(五)結論:
主管機關
1.依據「食品衛生管理法」第33條規定:「違反食品器具容器包裝衛生標準經通知限期改善而不改善者,處負責人3千元以上3萬元以下罰鍰,情節重大或一年內再違反者,並得吊銷其營業或設廠之許可證照。」;因此主管機關應依法要求業者立即禁用該款餐盤墊紙。
2.螢光劑的使用,除了有關人體健康的考量之外,還有生態、環境上的顧慮,所以衛生署應儘快訂定相關商品的螢光劑使用衛生標準,以維護消費者使用安全。

業者
1.應立即停用此次檢出螢光增白劑的餐盤墊紙系列,以維護消費者食用安全。
2.應善盡告知義務,提醒消費者正確的使用餐盤墊紙。

消費者
1.在螢光增白劑尚未確定安全之前,謹慎面對未知的風險,是保護健康的必要觀念。
2.為維護健康,消費者不要將食品直接倒入餐盤紙上,特別是具遷移性螢光物質的餐盤紙,以免螢光物質因遷移而被食入人體。

資料來源:財團法人中華民國消費者文教基金會
http://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=832


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