法新社巴黎9/13外電報導，英國權威醫學雜誌「The Lancet」在網路刊出報告指出，如果富裕國家的人民，能把肉類攝取量限制在「平均每人每天一個漢堡」，就可以有效緩和全球暖化問題！
英國醫學週會議中以一份澳洲國立大學國家傳染病暨公共衛生研究中心所做的研究報告，討論「氣候變遷對人體健康的影響」。而英國權威醫學期刊「The Lancet」也將該文在網路上刊出，引起各界注目。
報告中指出，目前全球平均肉品消耗量是每人每天100公克，在富裕國家這個數字上升到200到250公克；貧窮國家則只有20到25公克。研究人員建議，全球平均肉品消耗量應該在2050年前減少到每人每天90公克。
其中富裕國家要設法降低消費，貧窮國家則要增加。前者應大量減少肉品攝取量，以降低心臟血管疾病、過胖、結腸直腸癌等其他癌症疾病的困擾；而後者如果能增加肉品消費量則有益健康。
若能做到肉類減量，預計全球肉類消耗量可在2050年前減少10%。假設在2050年前，全球人口總數增加40%，而由家畜造成的溫室效應氣體排放總量沒有降低，則全球的肉品消費量必須降到每人每天90公克，才能平衡。
在全球溫室氣體排放總量中，農業佔22%，和工業所佔比例非常接近，比交通工具排放的二氧化碳排總量還高。因家畜所造成的溫室效應氣體排放，包括運送和餵食過程中所形成的二氧化碳，約佔整體農業溫室效應氣體的80%，其中大部分是甲烷。
另外，在日本也有相關的研究調查，日本科學家在今年七月公布一項調查結果說明，1公斤牛肉大約等於36.4公斤的二氧化碳，這個「吃下1公斤牛肉」的動作所產生的溫室氣體量，是等於一個人「開車出門3小時而且家中燈火通明」，所排放的二氧化碳總量，可見少吃肉是可以保護地球的。