植物奶成為25%英國人喝茶的新選擇



世界最大公平貿易茶葉公司Clipper Tea指稱,英國的傳統經典茶飲正在發生變化,愈來愈多人不再使用乳製品,而改在他們的茶中添加植物奶。

Clipper Tea表示,經訪問2000多名英國成年人,發現英國人正在偏離傳統,不再添加傳統的糖和牛奶。該調查顯示,有25%英國人不再喝牛奶,有些人改選擇植物奶。83%的人改用公平貿易茶葉品牌,95%的人則要求茶包不能使用塑膠。

其中,77%受訪者表示,當他們對環境做出正面貢獻時,會讓他們對自己感覺更好。58%的人認為通過選擇可持續茶葉,可藉以改善世界。

越來越多的人開始思考他們對地球的衝擊,有1/3的人改使用紙吸管,1/4的人選擇使用可回收的咖啡杯。人們正在遠離乳製品,而轉向植物奶。2019年初,有研究發現,28%英國年輕人已經開始減少或完全停止消費乳製品。

BBC也對2000人進行調查,調查發現,健康因素是讓人們決定遠離動物產品的主要動力。牛奶可能與導致多種健康問題有關,包括痤瘡、糖尿病、帕金森病和乳腺癌。

Mintel食品和飲料副總監Emma Clifford曾指出,由於大眾對於生產乳製品會對環境造成不利影響的認識提高,以及對動物道德上的擔憂,而開啟了一種叫做「少肉主義者」的新趨勢。然而,對可持續性和動物福利的關注也更激勵人們選擇植物食品。

現在,其他國家的人們也開始選擇植物奶。有研究發現,近半數原本固定飲用奶製品的美國人也開始購買植物奶。

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