2008養生素食展將於1/18至1/21日於台中世貿登場，主辦單位規劃了素食樂活區、健康養生區、素食伴手禮區、年菜主題館及佛道教用品等五大展區，並安排每日素食料理教學、茶道分享、音樂饗宴、新品試吃大會、樂活商品競拍、講座等活動，歡迎民眾前往。
此次展出經素易以及主辦單位的審查與要求之下，參展廠商全都是素食相關廠商，不會有葷食出現在會場，以尊重素食朋友的理念與期待。內容包括有機食品、天然食品、新鮮雜貨、有機純棉品以及素食原料、素食用品、素食製品、素菜教學、茶道講座、伴手禮、健康食品、保健用品等琳瑯滿目，不只用以推廣素食養生理念，也希望革新飲食新概念。
該展適逢農曆年前的年貨採購時間，因此主辦單位也策劃「開運年菜創意主題館」，邀請料理名師邱寶玥帶來吉祥年菜特展，並有菇王沙茶醬50週年紀念瓶等各種伴手禮，現場也特別展出海峽兩岸佛事用品特展，有價值千萬的奇楠木珍品。
展出時間為1/18-21每日上午10:00至下午6:00，地點在台中市貿，票價100元，優惠券50元，每日購票進場前300名還可免費兌換平安福袋。洽詢專線：04-2358-2271、02-2759-7167。
主辦單位亦將提供部分免費入場券供本站村民索取，數量有限，請至素易購「票券館」索取。