荷蘭「愛護動物黨」的自然科學事務處，又名「尼可拉斯‧皮爾森基金會」（Nicolaas G. Pierson Foundation），即將在今年春天發行一部關於氣候變遷的紀錄片，名為《面對肉類的真相》（Meat the Truth）。該基金會希望這部影片被視為「不願面對的真相」續集，因為艾爾‧高爾（Al Gore）的影片雖然說明了全球暖化所產生的問題，但卻沒有提到造成全球暖化的最大元凶--畜牧業。
《面對肉類的真相》明白揭露，畜牧業和酪農業對全球暖化的影響，更甚於全世界所有交通工具排放的溫室氣體所帶來的影響。荷蘭知名的演員、作家和政壇人士都在影片中現身說法，與觀眾分享他們對吃素的觀點。影片中也引用聯合國糧農組織（FAO）所提出的科學證據，以及畜牧業對氣候和環境造成巨大影響的相關佐證資料。
這部影片內容將包括：
■ 每頭牛一年所排放的二氧化碳，相當於一輛汽車跑七萬公里的排放量。
■ 素食者即使開Hummer休旅車，也比肉食者騎腳踏車還要環保。
■ 所有荷蘭人如果每週一天不吃肉，就可達到荷蘭政府希望家家戶戶一年所減少的二氧化碳排放量目標。
■ 南美洲約有四億公頃的黃豆作物是種給牛吃的；如果是提供給人類食用，則只需兩千五百萬公頃就可以滿足全世界所需。
阿姆斯特丹自由大學（Vrije University）的科學家們在影片拍攝過程中，也提供專業知識給製片與導演。這部影片的片尾，還向觀眾提出建言，告訴人們該如何協助減緩氣候變遷的衝擊。 該片將以荷蘭語和英語發行，並已引起全球廣泛的關注。
參考資料：http://www.partijvoordedieren.nl （荷蘭文）
本文來源：清海無上師新聞雜誌(第194期，2008年1月) 荷蘭新聞組（原文為英文）
Meat the Truth 原文網站：http://www.meatthetruth.nl/