奧斯卡影后寫信 公開讚揚蔬食


茹素已久的奧斯卡影后納塔莉波曼,特地寫信給洛杉磯聯合校區院長,讚揚其推廣健康飲食之舉

美國洛杉磯聯合校區(LAUSD,Los Angeles Unified School District)於今年獲得了由美國醫師醫藥責任協會(PCRM,PCRM: Physicians Committee for Responsible Medicine)所頒布的「2011年金胡蘿蔔獎」(2011 Golden Carrot Award)。為此,大力推廣吃素的奧斯卡影后娜塔莉波曼特地寫信給院長約翰‧迪希博士,表達祝賀之意。
 
金胡蘿蔔獎係由1985年成立的非營利性組織「美國醫師醫藥責任協會」於2004年創立,獎項授予對學校午餐有健康貢獻的組織,每年評獎一次。而自2002年以來,洛杉磯聯合校區即持續進行食品營養方面的變革,已經成為健康飲食、生活方式的領航者。
 
據悉,該校區於今年四月全面更新校園餐廳菜單,揚棄肉類、調味乳、蘇打水及任何含有反式脂肪的食品,改以新鮮沙拉、酪梨、玉米粽、黑豆漢堡等多樣蔬食搭配方式,推出全新健康餐點,致力於防止糖尿病、肥胖等常見慢性病。此項變革不僅為學童帶來全新的飲食思維轉變,更起到影響社會的作用,因此獲獎。
 
而原本就茹素新科奧斯卡影后納塔莉波曼,在為人母之後,更注重下一代的健康。信中,她特別感謝院長約翰‧迪希博士為了學童著想,將健康飲食概念納入營養教學裡,使他們從原本選擇既單調又不營養的起士漢堡為主餐,逐步轉換成選擇具備健康概念的飲食模式。
 
她也在信件中表示,「專家說,如今每三個孩童就有一個會罹患糖尿病,兒童肥胖的紀錄也創下歷史新高。因此,我深切地希望我們能扭轉這種局勢,父母和學校應該合作,幫助孩子建立正確、健康的飲食習慣。」
 
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