台南麻豆代天府供奉五府千歲今年正逢十二年一次的建醮大事，廟方決議一月十六至二十五日辦理醮事祀典，麻豆全區將齋戒十天，許多肉攤願配合停業。商家們對此都配合，有人乾脆提早放假，全力迎接這地方宗教盛會。
許多中、小型餐飲業者也推出素食系列，一家火鍋店外插著兩面大旗，上頭寫著「備有素食鍋」，老闆說，素食鍋原本就有，但為了再一次提醒消費者「我們也有素食」，於是搬來兩面大旗，歡迎齋戒者光臨。傳統素食店家則是忙得不可開交，業績成長三成以上，店外則是一條長長的人龍。
這股素食風潮連國際連鎖企業麥當勞也不得不跟進，麥當勞麻豆分店也因應推出素食套餐，「全天供應素食套餐，特價九十九元」，麥當勞麻豆店經理陳奕丞說，因這次建醮規模相當大，信徒響應熱烈，為了避免影響到業績，在請示過總部之後，決定推出素食套餐。
在各界學校、行政機關接連響應週一無肉之後，民間信仰的建醮活動也逐漸皆以全地區素食來慶祝，台灣素食的風潮儼然已經逐漸成為未來大型慶祝活動的必要條件。