蛋清是食品工業最重要的蛋白質成分之一,如今將可以透過生物技術製作出純素蛋白!赫爾辛基大學未來可持續食品系統研究小組的科學家與芬蘭 VTT 技術研究中心研發基於真菌的蛋白,真菌產生的蛋清蛋白可能減輕雞蛋相關的環境負擔。隨著一般... 詳全文
畜牧業是排放溫室氣體和空氣汙染的主要原因,尤其是工廠化畜牧。... 詳全文
全球消費品市場情報公司InnovaMarketInsights發布2022年十大趨勢... 詳全文
來自巴西的滑板鞋運動品牌Cariuma宣佈專門與環保永續的工廠合作... 詳全文
為了對抗氣候危機,柏林大學正走在完全無肉的道路上!柏林大學從... 詳全文
去年(2020)九月,麥當勞與零廢物交付平台Loop合作試行推出可重複... 詳全文
由60多名科學家組成的國際組織,呼籲歐盟委員會將其對食品廣告的... 詳全文
來自15個國家共30個有影響力的非政府組織,共同簽署一封公開信,... 詳全文
美國運動潮牌Patagonia與總部位於加州的初創公司Bureo合作創立以... 詳全文
法國精品品牌愛馬仕(Hermès)預計今年(2021)下半年推出「... 詳全文
丹麥配件品牌Skagen最近推出永續性手錶「AarenNaturals」系列,... 詳全文
香港零浪費食品雜貨店Slowood支持紀錄片《海洋陰謀Seaspiracy》... 詳全文
位於加利福尼亞州的科技創業公司MangoMaterials研發出以甲烷就能... 詳全文
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素食趨勢
美食快訊
動物保護
雀巢的康乃馨煉乳推出Vegan版本了
by 朱道弘 - 2020/09/08
by suiis服務處 - 2020/08/12
巴西吃素人口逐漸加,超過3000萬人吃素 比台灣人口還多
by starmoonys - 2018/09/18
超過50%英國年輕人想改吃素 但卻因為這個原因中斷
by suiis服務處 - 2018/08/07
美Impossible Foods公司預計2035年以純素食品完全取代肉類
by suiis服務處 - 2018/03/07
by Wolkentanzer - 2018/03/01
星巴克看重Vegan市場 推出多款Vegan餐點
by JoAnn0909 - 2017/08/04
by jfmimi - 2017/04/21
牛奶出局!植物奶首度上榜 英國消費者年度消費排行
by suiis服務處 - 2017/03/22
by tsui.yi.shing1435 - 2017/03/22
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