據德國《明鏡周刊》報導，200多年來，德國巴伐利亞慕尼黑啤酒節一直以大量啤酒和肉類飲食為主。然而今年，啤酒節主辦方打破傳統，開始向遊客提供素食和葡萄酒。
根據國際在線報導，在慕尼黑啤酒節上，有大量烤肉、烤雞以及豬肉火腿等。在2012年3周啤酒節期間，遊客總共消費了50萬隻雞、116頭公牛和11.5萬根豬肉香腸。
作為德國最堅持傳統的地區，巴伐利亞也在隨著時代改變。為了迎合改變飲食習慣的遊客，啤酒節組織方開始提供素食和葡萄酒。不僅外國遊客對大量肉食感到糾結，德國素食主義者也在增加。據德國素食主義者協會統計，德國有素食主義者700萬人，其中80萬人完全放棄肉類產品。參加啤酒節的商戶，許多都用大豆等素食產品代替肉菜。