台北國際素食暨有機產品博覽會五月五日登場


中央社 2005-04-27 21:05

(中央社記者羅廣仁台北二十七日電)由「人間福報」主辦的「2005第一屆台北國際素食暨有機產品博覽會」五月五日到五月八日於世貿二館舉辦,博覽會整合國內素食、有機相關產業經營者,為台灣的素食產業創造熱絡商機,推動國內素食有機食品食用風潮,推廣國人健康養生為導向的素食新世紀。

「人間福報」社長永芸法師指出,「2005第一屆台北國際素食暨有機產品博覽會」包括「素食」、「有機」、「保健」三大主題館,其中「健康美味素食館」包括素食餐廳、素食產品、素食用品等商家參與,並有衛生素食驗證服務;「清新自然有機館」展出有機農產品、有機生態農場、有機食品,還有研發聯盟專區展示;「保健養生體驗館」則有健身器材、保健食品等展示;並有多項好康大獎提供給參觀民眾,此次共有三百一十多個攤位、兩百多家廠商參展,希望大眾攜家帶眷參與這場健康盛宴。

國際佛光會中華總會總會長心定和尚指出,上天有好生之德,原本賜給我們青菜、水果、五榖等植物之類的食物,豐富的天然食物已經足夠人體所需,但是人類為什麼還要吃肉、吃葷呢?是否因為人的貪念而違背了上天的心意?

心定和尚說,基於環保、自然、護生的概念,我們應該要吃素。現代生物科技愈來愈發達,生活中有各式各樣的科技產品,但人類社會愈進步,卻對自然環境的危害愈大,此時大家更應以吃素的具體行動,來愛護地球萬物。

全球素食網站負責人林紘睿指出,全球素食網站從開張到二千年僅有兩千名會員,但是到了今年會員已經成長為五萬人,每天約有六十人成為新會員,可見素食風潮在近幾年已經大幅成長。
今天在記者會現場有美食家、營養師、環保生活家、提倡有機素食的幼稚園園長、中小學校長等貴賓現場說法。

另外,名廚現場烹飪多道素食菜餚,並邀營養師謝宜芳分析有機素食的營養成分,食用有機素食多年的謝宜芳也分享有機素食對身體的好處。

http://news.yam.com/cna/garden/200504/20050427912396.html


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