乳品風光不再?植物奶趨勢迫使澳洲乳品市場緊縮!



植物奶的時代即將來臨!澳洲最大的乳製品供應商邁高Murray Goulburn(MG)在去年(2016)宣布該公司銷售額下滑了22%,面臨前所未有的困境。

邁高向澳大利亞證券交易所提交的一份聲明中表示:「由於牛奶飲用量降低,以及季節性等不利因素,邁高經歷了艱難的一年。」近年來,澳洲的純素飲食和植物性奶粉在澳洲產生吸引力,GOOGLE在關鍵字趨勢報告中說明「Vegan」是2016年搜尋最多的飲食關鍵字。邁高已終止其嬰兒配方奶粉生產線,目前正在關閉三個加工工廠,欲通過削減開支來重振公司。

除了澳洲,曾是美國乳品業者龍頭的埃爾姆赫斯特乳業公司(Elmhurst Dairy)也因美國近幾年乳品銷售不佳,去年(2016年)關閉牛乳工廠,改名埃爾姆赫斯特產乳Elmhurst Milked,全面生產植物性奶品,以杏仁、核桃、腰果等新的消費者趨勢重新進入市場,以應付日益增長的植物性乳品行業。執行長亨利‧史瓦茲(Henry Schwartz) 說,「該隨著時代潮流做出改變的時刻!在乳品業待92年,是時候該擁抱全新趨勢,並放眼未來。」

大型乳品企業的緊縮或倒閉,顯示現今乳品業景氣低迷,也可見近年來消費趨勢的改變。


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