王品舒果星洲首店今開幕 挑戰金氏紀錄


新加坡舒果今開幕,將舉辦作pizza活動挑戰金氏世界紀錄。(圖/新加坡舒果提供)

王品集團旗下蔬食餐飲品牌「舒果」,正式進入新加坡並於今(27)日在新加坡河畔商場開出第一家門市。引進「舒果」進新加坡的莆田餐飲集團將以挑戰金氏世界紀錄的活動,目標是在12個小時內做出4200個pizza,莆田餐飲集團希望此舉能為新加坡舒果一舉打響市場知名度。




新加坡舒果今開幕,將舉辦作pizza活動挑戰金氏世界紀錄。(圖/新加坡舒果提供)

新加坡舒果公司(Sufood Singapore Pte Ltd),是由王品集團與新加坡莆田餐飲集團雙方以3:7比例共同斥資新幣180萬元(約台幣4200萬元) 成立,這是王品集團繼「陶板屋」輸出泰國與「石二鍋」進軍大陸之後,第3個國際化品牌。

王品自2010年創立「舒果」品牌,以米蘭蔬食料理,強調自然、健康、美的飲食風格,很快受到市場接受,並快速發展連鎖。由於輕食與蔬食文化在全球方興未艾,王品以舒果發展連鎖的成功經驗,受到不少外國餐飲集團重視並常組隊來台觀摩取經,使舒果品牌成為王品集團海外授權的前鋒部隊。

為了全套移植台灣舒果成功經驗,莆田集團於新加坡舒果開幕前3個月, 分批調派大廳組及廚藝組前來台灣接受訓練, 並由台灣安排大廳與廚藝團隊進駐新加坡協助初期營運。

新加坡舒果以「平價奢華,高端享受」為品牌定位,食材原則上以當地取得為主,部分食材如杏鮑菇、南瓜、水蓮,以及多數醬料等則仰賴從台灣出口,蔬食套餐訂價25元新幣(折合新台幣約600元),可享8道義式新米蘭蔬食。目前新加坡 消費者在當地享用蔬食,5道菜色平均消費約在30元新幣左右,故新加坡舒果可望以「超值」訴求切入市場。

新加坡舒果的展店計畫將以「358」為原則,亦即3年展出5店、5年展店8家為目標,而莆田目前為新店訂出的營業目標則是平均每月營業額新台幣600萬元。


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