畜牧業是排放溫室氣體和空氣汙染的主要原因，尤其是工廠化畜牧。荷蘭政府希望透過增加解決措施，來處理從2019年以來一直違反歐盟法的「氮氣危機」。
荷蘭是歐盟最大的肉品出口國家，光是在2020年總出口量就達36億公斤，也是在歐盟國之中，畜牧密度最高的國家，共有1億多頭的牛、雞和豬。但再過不久，這個情況可能要改變了。荷蘭政府預計將減少1/3畜牧牲畜數量，以降低空氣中的氮含量，以減緩對氣候變遷的影響。
荷蘭政府於今年1月公布一項為期13年，250億歐元的計畫，其中包括向農民收購牲畜，以大幅減少牛群數量；還有賠償自願搬遷，或自願離開該產業的畜牧農；而其他畜牧農，將協助其轉型成低密度的畜牧養殖，在廣大的土地飼養小群牲畜。
農業局發言人魯迪•布伊斯(Rudi Buis)說：「荷蘭有許多的居民、工業、交通，以及農業，且是相對比較小的國家。正因如此，我們的國家即將達到自然界所能承受的臨界點。對於我們來說，燃眉之急就是要解決氮化合物的問題。這也代表不久的將來，必須做出如何解決的選擇。」
去年9月當政府提出該項創新計畫，環境人士對此表示歡迎，對迫切改革的歐洲糧食生產來說，可是邁出了一小步。
在一宗具有重大意義的案件中，荷蘭最高法院維持一項判決，要求政府針對氣候變遷採取更有效的行動，並引述《歐洲人權公約》，認為各個國家必需保護其公民。
該項新計畫包括，降低高速公路速限，撤銷對環境極具影響之建案，以及承諾為至少50%的自然保護區來立法，以提供環境健康的氮含量。
其實氮氣更容易把熱能留在大氣層內，其為二氧化碳的265倍；而肉品業和乳製品業所產生的氮氣遠超過地球可承受的量。近期全球工業化畜牧業現況報告《肉食輿圖》（MEAT ATLAS）指出，世界五大肉品業與乳製品業排放的溫室氣體(GHGs)，比全球最大石油公司之一的埃克森美孚(ExxonMobil)還要更多。
荷蘭畜牧業將減少1/3意味著，溫室氣體的排放量和各個牲畜養殖都會大幅減少，以此達到全國性的環境、動物福利，以及生態多樣性改善。