週一無肉日平台成立 廣邀各界加入



溫室氣體造成的地球暖化,使得全球氣候異常、冰山消融、溫度上升,有感於暖化問題的刻不容緩,作家徐小歡、生態攝影家徐仁修、主婦聯盟董事長胡雅美三人,共同發起成立「全球週一無肉日」聯絡平台,希望引發各界加入,推動官方正式宣佈,以尋求國際共同響應。

據世界銀行評估2009年,畜牧業對暖影響程度將達到50%,目前畜牧業排放的甲烷佔全球40%,氧化亞氮則佔全球62%,它們對地球的殺傷力分別是二氧化碳的72倍和298倍,平台希望透過民間的力量,喚起個人改變飲食習慣,來保護環境。

無肉日平台廣邀各界會員加入,並規劃各種活動交由輪職團體認養,使「週一無肉」的觀念能在最短的時間推行到台灣各地,發起人之一徐仁修表示,只要在舉箸之間,就能拯救地球,發揮驚人的功效,是再簡單不過的方法。平台也將朝向由政府宣佈週一無肉為目標,並尋求國際間的合作。

會中,經濟日報主筆馬凱,從糧食面來分析無肉的必要性,隨著印度、中國大陸的興起,糧食的需求攀升到十倍以上,肉類的需求也無止盡的增加,消耗了大量的穀類飼料,造成「為了五億人有肉吃,使四十億人陷於饑餓之中」的情況,若少肉蔚為風潮,將能有效解決現有的糧食危機。

目前平台正在積極徵求「餐廳團體會員」,只要餐廳能在每週一提供佔總餐單1/3以上的蔬食選擇即可加入,有意願加入的個人、團體或餐廳可上「週一無肉日平台」,或以電話聯絡:(02)27788086


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