一週一蔬食 中市定案


臺中市於今日推動一週一蔬食政策

臺中市議員賴義鍠及沈佑蓮在4月底市議會總質詢時,建議市政府推動一日一蔬食政策。市長胡志強允諾一週內規劃辦理,5日便由副市長蔡炳坤邀集環保局、文化局、教育局等相關單位,召開「健康蔬食推動會議」,決議自今日(9日)始,推動「週一蔬食日」政策。

臺中市政府並訂定今年6至8月為「蔬食季」,日後相關單位舉辦各項活動,都會將「健康蔬食」的概念融入其中。文化局表示,願將在地創意蔬食料理與當地特色文化結合,推出文化套裝遊程。觀光局與環保局也同步跟進,紛紛研擬、規畫活動行程。

副市長蔡炳坤表示,「健康蔬食列車」的啟動,是邁向低碳城市的重要目標,飲食原則是「食當季、吃在地、少加工」,除了有益民眾身心健康,同時也能減低溫室氣體的排放量,一舉數得。

除了市府機關推動週一蔬食日,各級學校也逐步跟進。根據教育局提供資訊,目前全市已有243所國中、小學午餐提供蔬食餐飲,比例高達78.6%。農業局也表示,日後將會整理各季節的當令食材等資訊,提供給民眾參考。希望市民共同響應「低碳大臺中,週一饗蔬食」的理念。


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