第一件通過CAS認證優良素食食品出爐


隨著國人生活品質的提昇,健康的飲食概念逐漸為國人所重視,而飲食的安全衛生也成為日常生活中不容忽視的一環,從去(93)年6月爆發的黑心素食風波開始,農委會即積極督導CAS驗證執行機構開始研議訂定CAS素食相關規範,初期先請食品工業發展研究所完成彙總國內外相關規定,復經CAS即食餐食、冷凍食品、冷藏調理食品等技術委員會討論,並召開業者說明會廣徵意見後,始完成各相關類別之素食食品品質規格、產品標示、工廠評審標準等規範之修訂。

農委會自94年1月1 日起,於現行CAS標章項下冷凍食品類、冷藏調理食品類與即食餐食類規範中增訂素食製品之相關規範,即可依據新增訂之規範,受理素食業者申請CAS驗證,經審查符合規定之素食產品,將授權使用CAS標章。

素食業者可依照產品儲運、販售溫層及販售方式申請CAS冷凍食品、冷藏調理食品或即食餐食類等CAS素食驗證,農委會與CAS驗證執行機構也將延續以往的嚴謹態度為國人飲食健康把關。

首家獲得CAS標章申請之廠商即為國內知名的素食大廠—天恩素食。該公司是目前台灣規模最大、風評極佳的素食餐飲及冷凍、冷藏調理素食食品製造業者,自1979年成立以來,即揭櫫「環保護生、淨化世界、推展高品質、100%純素、健康養生之素食」之經營理念,投資數億建構現代化、自動化的廠房及生產流程,並主張絕不添加任何人工色素、人工香料、防腐劑…等食品添加物;堅持全產品嚴格篩選素食食材並全部使用天然調味,讓產品更有效地為消費者帶來健康。

行政院衛生署食品衛生處官員表示,該署自去年七月起執行市售素食食材摻葷抽驗工作時,天恩公司之素食產品皆符合食品衛生管理法第十七條規定『有容器或包裝之食品應顯著標示內容物名稱,正確標示該等原料』;嘉義縣衛生局並依衛生署食品衛生處指示於93年11月10日進行稽查,結果認定天恩食品皆符合食品衛生管理法規定,即全廠之操作、衛生、環境均符合衛生署所規定之『食品良好衛生規範』。

天恩素食二十年前以素食筵席起家,直接服務的素食消費者超過壹千萬餘人次,在堅持不添加任何色素、香料、防腐劑並採高級食材、天然調味的努力下,調理出健康又美味的素食,讓天恩素食在素食界有口皆碑,同時天恩食品公司並於第一時間成為全國第一家獲得素食CAS驗證通過之素食廠商,天恩素食企業實已擁有素食界第一品牌、高品質、100%純素、健康、美味…等卓越形象。

今年度即將於六月十六日至十九日台北世貿一館展開之2005台北國際食品展中,天恩素食亦將以更具規模、嶄新的面貌參展,提供與會的國內外食品買主更優良的素食產品,帶領消費者進入21世紀的素食健康風潮。


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