「2006台北國際素食暨有機產品博覽會」將於於5月11日至14日在台北市市貿中心二館登場，今年除了國內的有機產品業者參展外，也邀請了美國、加拿大及日本等多家知名有機食品業廠商來台參展，預計將會吸引大陸、新加坡及馬來西亞等各國買主前來採購，為台灣有機產品帶來很大的商機。
主辦單位人間福報表示，展覽會邀請了許多農經專家及各大醫院知名教授舉行主題講座，宣揚吃素的好處，也為有機產業做最有利的推銷。
今年展覽會的四大主題分別為「素食館」、「有機館」、「保健館」、和「文物館」，大約有331個攤位共襄盛舉，內容涵蓋了素食相關產業、有機農產品跟食品、保健器材的展示，展出當天不但可見識到各式各樣的素菜及有機美食，更有許多養生活動，打造民眾全方位的飲食新概念。