台灣吃素救地球 外國記者肯定



英文報紙《日本時報》專欄記者艾美查維斯(Amy Chavez)最近在台灣待一個月後,執筆舉出三種台灣努力救地球的方式,包括:捷運走環保風、塑膠袋要付費、吃素。她認為,台灣正朝正確方向邁進。

根據《哈芬登郵報》(The Huffington Post)網站轉載,艾美查維斯對於台灣「捷運走環保風」表示,台灣充滿現代感、外觀又亮眼的捷運系統,採用電子塑膠代幣及悠遊卡。對於不持悠遊卡的乘客,塑膠代幣成為可重複使用的媒介,減少紙質車票產生的不必要廢料。想到鐵路每天要賣出的紙票數量,以代幣取代,豈不是環保多了嗎?

至於「塑膠袋要付費」,艾美說,在台灣便利商店購物時,要使用塑膠袋裝沒關係,但必須出錢買袋子;這種方式能迫使民眾決定是否真的需要袋子。塑膠袋不再唾手可得,能減少民眾拿到塑膠袋後,回到家就順手丟掉的習慣。

吃素部分,艾美表示,受道教與佛教影響,許多台灣人每周至少會吃一次素食,坊間素食餐廳愈開愈多,且台灣素食很好吃,色香味俱全,不像一般認為的單調、乏味。

艾美說,台灣人不認為吃素就一定是素食主義者。他們甚至能做出「假」牛肉和魚肉,讓民眾吃素又仍能嘗到很像肉的味道。因為素食相當普及,在台灣無論到何處都能找到很多素食餐廳。

艾美認為,台灣決定讓相關政策成為規範,進而提升民眾環保意識,讓環保不再只是選項之一,而是成為一種生活方式。

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