由揚州市人民政府主辦，市旅遊局、蜀岡—瘦西湖風景名勝區管委會、鑒真圖書館承辦，臺灣人間福報協辦的2014中國‧揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會將於4月22日至26日在鑒真圖書館舉辦。
250個攤位集中展示全球素食
本屆素博會共有250個攤位，共分4個展區。A區域、B區域在鑒真大道兩側，為揚州及周邊特色產品、小吃區及臺灣美食區，設有80個標準展位；C區域在鑒真大道道路北側廣場，為臺灣綠色產品、臺灣民俗技藝、國際區，設有150個攤位；D區域在鑒真圖書館主樓南側院落，為臺灣美食區，設有20個攤位。
本屆素博會將匯聚海峽兩岸兩百多家知名素食飲食、特色小吃和綠色生活名品，以及來自印度、日本、菲律賓、南非、加拿大、韓國、金門、澳門等地的國際性素食產品，帶來一場豐盛素食文化盛宴。
臺灣觀光夜市素食小吃令人食指大動
臺灣著名吹糖達人吳秋榮與龍鬚糖、糖蔥等多位國寶達人將到素博會現場進行表演。其中10款經典臺灣觀光夜市小吃，素的蚵仔煎、大腸麵線也以新穎風貌供遊客嘗鮮，許多民眾都非常好奇，也對臺灣素食的多樣與美味抱持羨慕的心情。