素食主義 讓紐約客的生活充滿能量


From:ntdtv

善待動物組織(PETA)17日在紐約市政廳前宣布,美國紐約是「素食者友好城市」,而知名百老匯素食演員艾倫康明(Alan Cumming)也帶來一座用蔬菜精雕細琢而成的曼哈頓天際線,為大家帶來不一樣的驚喜。

這份特別的禮物是由紐約食物藝術家James Parker花了3天時間雕刻而成,他用蔬菜精彫細琢而成的紐約風景線——胡蘿蔔新世貿中心、由茄子裝飾的帝國大廈,還有花椰菜組成的中央公園,一應俱全,充分體現了紐約客對素食主義的崇尚。

紐約有超過140家素食餐廳和眾多素食主義者,去年,皇后區還建立了第一家素食主義者公共學校,毫無疑問,紐約這個世界之都也吹來了綠色美食的風潮。

善待動物組織資深副主席馬修斯(Dan Mathews)說,「紐約所給予人們的,無論你是素食主義者或是肉食主義者,每個人都喜歡吃得更加健康。我想這就是為甚麼今天人們給這座城市授予如此榮耀。」

幾年前開始吃素的艾倫康明告訴記者,「我是個素食主義者,住在素食友善的城市真的很棒。」他表示,過去贏得「素食者友善城市」的城市包括洛杉磯、倫敦與德州奧斯汀等。

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