世界第一個Vegan足球俱樂部成立!



英格蘭格林森林流浪足球俱樂部(Forest Green Rovers)宣布成為世界第一個Vegan足球俱樂部!主席戴爾‧文斯(Dale Vince)說,「大約四個賽季前,我們的球員、球迷和工作人員就開始吃素。」2011年,俱樂部的菜單中就已除去紅肉製品,如今,再除去魚和奶製品成為全Vegan俱樂部,也提供球迷體驗全Vegan的比賽日。


俱樂部菜單改成vegan /照片:FGR

俱樂部主席戴爾‧文斯曾是一位商人,以經營綠色能源生意而出名。他在2010年接手格林森林流浪足球俱樂部,「從那時起,我們的任務就是要介紹我們的球迷以新的飲食觀點來看待世界。當你放下『肉配蔬菜』的飲食方式,你會發現你的飲食將有更多的新選擇。Vegan和vegetarian之間的差距其實相當小,它僅是一個小步驟的改變而非大跨越,我們在球隊中的食物已經採取vegetarian的飲食方式一段時間了,這個賽季我們決定走向最後一小步─Vegan。」


主席:戴爾‧文斯(Dale Vince)

球團擁有一個有機區域,利用球場的地下水來灌溉,成為英國第一個「無肉」足球俱樂部。而球場中的草皮則交由機器人「mow-bot」利用GPS技術修剪,不需人力幫忙,但必要時機器人可發送短訊息給球場管理員尋求協助。球場建築物使用鋪設再生地毯,使用有機顏料進行裝飾。

飲食方面,長久以來英國足球的球迷通常以肉餡餅來滿足他們飢腸轆轆的胃。而Forest Green Rovers和「Quorn」合作,專門生產素食和Vegan食品,製作番薯漢堡(Sweet Potato Burger)、純素披薩和純素墨西哥烤餅(fajitas),此外,還有Vegan啤酒和蘋果酒,希望全力宣揚素食的理念。

文斯更進一步說明,「肉類和乳製品產業比世界上的飛機、火車、汽車、輪船加在一起的碳排放量還多。而我們消耗肉類的數字更讓人震驚,僅僅在英國,扣除魚類外,每年超過十億的動物被吃掉,也就是每天300萬的動物。這些動物過著擔心恐懼的短暫一生,而飼養他們所消耗的食物遠比提供給人類的肉品數量還多。以奶牛為例,奶牛需要10倍以上的優質植物蛋白─穀物和大豆,也就是10公斤的穀物攝取卻只能換一公斤的牛肉,這是絕對的浪費。呼應近期世界衛生組織的調查,加工肉類是可能引起癌症的主因,對人體健康是有害的,我們希望讓大眾了解這些事實,並展示以植物性為主的飲食習慣與口味,是我們的主要工作。」


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