歐洲人少吃肉 消費量3個月內下滑20%



紐西蘭肉品部門代表Jeff Grant表示,由於環境因素影響,歐洲人正在減少肉品消費,歐洲肉品消費量在兩到三個月內下降了20%。而在不久前,在基督城舉行的紅肉部門會議上,Grant認為人們正在改變對肉品的態度是肉品產業眼前面臨最重要的議題。他透露,許多歐洲人都希望透過放棄食用肉品,來為環境做出點貢獻。

根據鄉村新聞報導,Grant有次到了肯辛頓酒吧,他在那裡討論了一篇牛津大學的研究報告。而該研究指出,純素飲食對地球有益。當時在酒吧裡,參與討論者提到了2018年由牛津大學研究員Joseph Poore主導的史上最大食品生產分析報告。Poore在當時提出,純素飲食可能是減少對地球影響的最大途徑,不僅僅是溫室氣體,還有全球酸化、水體富營養化、土地利用和水資源利用上都有幫助。

Poore補充說,純素飲食比減少航班或購買電動汽車對環境的助益要大得多。農業是一個涉及所有環境問題的部門,而動物產品更是應該對於現今的環境問題負起絕大部分的責任。

Grant提到彈性素食主義的興起,現在有更多人選擇採用彈性素食主義的生活方式,大大減少他們的肉品食用量。英國連鎖超市Sainsbury's的研究支持了他的說法,Sainsbury's在2019年早些時候指出,現在有91%的英國消費者認為自己是彈性素食者。

而如同許多其他超市和連鎖餐廳,Sainsbury's也在響應消費者需求。一家連鎖店的植物產品採購商Rosie Bambaji也在聲明中表示,我們看到植物產品的需求正在不斷增長,而且隨著英國彈性素食主義勢不可擋的崛起,我們正在探索更多的方法來讓高人氣的無肉食品變得更加容易取得。

Grant表示,彈性素食主義不是紐西蘭肉品工業面臨的唯一問題。英國的無協議脫歐也將引起重大問題。據他在9月初接受鄉村新聞採訪時所稱,英國脫歐實際上將有效地關閉了英國通往歐洲的大門,並也對紐西蘭的228噸紅肉出口配額和其他農產品出口產生了直接影響。

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