美國人近十年減少20%肉類消費



減少肉類飲食絕對是未來趨勢!自然資源保護委員會(NRDC)發布的一份新報告顯示,美國人在2004年至2015年期間降低肉類消耗量,減少10%的碳足跡!

NRDC報告指出,2004年至2015年肉類的消費下降19%,等於減少2.71億噸氣候變化污染,相當於每年5700萬汽車的廢氣排放量,而「牛肉」是減少項目最多的肉類。NRDC透露,生產1公斤(約2磅)的牛肉的產量為26公斤(超過57磅)的二氧化碳排放量,是該報告檢查的197種食品的最高記錄,也佔2014年總飲食相關人口平均氣候暖化污染的34%。

報告敘述,「隨著氣候變化的威脅越來越大,關於畜牧業排放導致的全球暖化污染正受到越來越多的關注。」同時,美國人也減少牛奶、豬肉、貝類等食物消耗。

2009年,聯合國糧食及農業組織也發布類似報告,發現畜牧農業必須為更多的溫室氣體排放量負起責任,在四種確定的溫室氣體中,二氧化碳、一氧化二氮、甲烷和氟化氣體排放量與畜牧業直接相關。飼養牛、水牛、綿羊、山羊會生產大量的CH4(甲烷),畜牧業是排放甲烷的主要來源。


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