英國兒童吃素創新高比例為成年人的2倍



基於道德和健康因素,英國有越來越多兒童開始吃素,這也讓英國的兒童素食人口創新高。研究發現,英國兒童成為素食者的機率是成年人的兩倍。

據英國太陽報報導,素肉品牌Linda McCartney Foods針對全英國1500名兒童所作的調查發現,8到16歲兒童中有10%的孩童正在吃素,而且近半數的孩童正試圖減少食用肉類和奶製品。

太陽報指出,44%的孩童是為了對自然和動物更加友善而決定吃素。31%的孩童不吃肉,是希望可以降低對環境的影響。29%的孩童希望吃素可以改善健康。另外,19%的孩童不吃肉的原因,只是因為他們更喜歡植物性食物。

很多孩童是受到他人啟發而決定不吃肉。7%的孩童在社交媒體上看到具影響力人士倡導素食後,也決定開始植物性飲食。17%的孩童則是因為他們的父母吃素而跟著吃素,這也顯示出上一個世代開始吃素的人數有增長的趨勢。

太陽報認為,英國的學校還沒有跟上學生的飲食習慣。70%的孩童覺得學校沒有提供足夠的素食選擇,而更多的孩子因為沒有素食選擇,而不得不吃葷食。77%的植物性飲食者表示,他們都至少有過一次被迫吃肉的經驗。81%家中有孩童吃素的父母表示,他們孩子的學校沒有提供足夠的健康蔬食選擇。

不過,對於想吃更多素食的年輕人來說,這個情況正在逐漸好轉。2018年,英國小學承諾在接下來的12個月內提供310萬份無肉餐點,以改善學生的健康狀況。這項School Plates計劃是由ProVeg UK組織推動,ProVeg認為,學校在鼓勵學生從早期建立健康飲食習慣上,扮演著不可或缺的角色,而School Plates計劃就是一個完美的起點。

ProVeg UK總監Jimmy Pierson補充道,吃更多蔬食對我們有益,而建立長期健康的飲食模式,可以讓我們免於罹患國家最常見的疾病,也可以保護我們的地球及珍貴資源,而且重要的是也更省錢。


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