近年來，隨著對純素奶製品的需求增長，全球燕麥奶市場一直在以驚人的速度發展。人們對替代蛋白質來源的認識不斷增加，對燕麥奶產生強烈的需求。根據Research and Markets所做的一份研究報告指出，預計到 2026 年，全球燕麥奶市場價值將達到 26.685 億美元。
隨著全球年輕人將植物奶視為一種合乎道德的食品，該市場也有望蓬勃發展。此外，燕麥奶的消費也將歸因於素食主義風潮的加劇，只在飲食中加入植物性產品成為趨勢。
咖啡文化的興起為全球燕麥奶市場奠定穩固的基礎。隨著購買力的增加，咖啡店對於燕麥奶製品的銷量也增加。越來越多的年輕人喜歡在咖啡店工作，因為咖啡店提供 Wi-Fi、食物和安靜的工作或學習環境。這使得咖啡店可以嘗試並吸引由於乳糖不耐症和其他健康原因而尋求牛奶替代品的人群。
以星巴克為例，在其遍布美國的 1,300 家門店推出以燕麥奶為基礎的拿鐵咖啡，植物奶咖啡呈現指數級的增長，這樣的積極反應讓星巴克有信心在其菜單中再添加兩種飲品 Iced Brown Sugar Oatmilk Shaken Espresso 和 Honey Oatmilk Latte。因此，在零售連鎖店菜單中慢慢引入燕麥奶，將擴大全球燕麥奶市場的影響力。
由於人們對乳糖不耐症和麩質過敏的認識提高，歐洲在全球燕麥奶市場上居於領先地位。因此，在日常飲食中增加燕麥奶以取代傳統牛奶，預計將加強整個歐洲的消費模式。市場也將從對包裝食品日益增長的偏好中受益。
因此，隨身攜帶的小紙盒燕麥奶的銷售也將有利於區域市場的增長。該出版商表示，到 2026年，北美和歐洲將共同佔據全球燕麥奶市場約 65% 的價值份額。
根據報告內容，全球燕麥奶市場有以下主要亮點：
- 歐洲是植物肉的最大消費國。預計到 2026 年，該地區的複合年增長率將達到 11.5%。
- 2021年至2026年間，風味燕麥奶將在全球燕麥奶市場佔據主導地位，份額超過50%。
- 由於該細分市場在預測期內佔據超過 40% 的領先份額，因此超市和大賣場的便捷交通成為一個令人難以置信的燕麥奶銷售平台。
- 千禧一代和 Z 世代認為是一種便利。
- 在動物育種中增加抗生素的使用，從而將動物產品的需求轉向燕麥奶，燕麥奶作為一種標示更清楚、更安全的產品可以長期食用。
- 隨著消費者菜單選擇不斷變化偏好，咖啡館文化促進燕麥奶消費。