台北縣政府衛生局10/2發佈新聞指出，為維護民眾食品的衛生及安全，8月至傳統市場攤販、麵攤、素食店、製麵店及大賣場抽驗40件米濕製品，檢驗項目包括殺菌劑、防腐劑等，結果共有24件不符規定，不合格率為60%。其中5件檢出同時混用添加防腐劑及殺菌劑、19件檢出防腐劑。
不合格產品包括：板條共抽12件有4件不合格、粿條抽驗3件有2件不合格、米粉則13件中有8件不合格，而不合格率最高的是米苔目，抽檢12件有10件不合格，達83％。各項產品亦公佈於衛生局網站中。http://www.tpshb.tpc.gov.tw/web66/_file/1965/NEWSdownload/1191310722204file.doc
由於米濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，故經生產後，於批發、零售或供麵(店)攤使用時，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。
臺北縣政府衛生局提醒業者勿濫用食品添加物，米濕製品除年糕、蘿蔔糕及粉粿…等可允許限量添加己二烯酸外（標準：每公斤0.5公克以下），其餘米濕製品皆不可添加防腐劑。
而與去年違規率23.91％相比，今年米濕製品不合格明顯上升。為維護民眾權益，台北縣府衛生局訂於10月17日辦理96年度「米麵製品合法使用食品添加物之技術講習」，希望能輔導業者改善，保障消費者權益。
同時衛生局也呼籲民眾，購買時應多注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味，是否有異常…等，以確保產品的衛生與安全，建議消費者選購信譽良好及包裝標示完整者，以減少防腐劑的殘留量 。
台北縣政府衛生局新聞公告：
http://www.tpshb.tpc.gov.tw/web/News?command=showDetail&postId=157822&groupId=