衛生署研議訂定 素食飲食指南



今年四月初,衛生署委託台灣營養學會,根據現今的飲食習慣及健康狀況修改飲食指南,草案預計年底完成。今日(21日)衛生署長楊志良在立法院答詢時,承諾為顧及國內200萬素食者的需求,將研議訂定素食版飲食指南。

國內現行的飲食指南是民國八十年訂定,十八年來國人的飲食習慣、經濟條件及健康狀況都大不相同,導致飲食指南參考價值不高,且僅以梅花圖式搭配簡單說明,也不夠詳盡。營養學會表示,新版飲食指南應考量到個人的個別差異,像是性別、生活習慣,來定訂不同的營養需求。

今日衛生署長至立法院答詢時,立法委員林鴻池詢問,衛生署年底是否會考慮訂定素食飲食指南,署長楊志良表示衛生署並沒有這樣的計畫,但是他認為確實有訂定的必要,將會再研議訂定,同時衛生署也會鼓勵國人少肉,來配合周一無肉日…等活動,共同響應減碳抗暖化。

事實上,訂定素食飲食指南或鼓勵民眾少肉,台灣在世界各國間並非首創,美國早在2003年就為素食者訂定了素食飲食指南,瑞典也在今年六月訂定「友善環境食物選擇指南」,鼓勵民眾少肉,並送至歐盟供各國參考。毫無疑問,少肉或是素食族群,已經成為一股不可忽視的力量。


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村民留言
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    2009/11/10 19:20:35

    考量地球龐大的人口數字與環境的負荷

    多一些人"暫停" 食用動物性食物一陣子

    比如說持純素五年十年 短一點的話三個月一年

    讓地球有足夠的時間空間喘息修復

    為所有的人及子孫未來換取有利的空間

    這樣子不是比較務實嗎

    吃肉喝酒的人 恐怕腦袋思維真的不會清楚明白

    即使是拿到哈佛博士學位 或者贏得很多選票

    居於萬人之上 在商場無往不利 或者身為萬眾尊重的領袖

    所做所為 根本禁不起歷史時間長河跟良心道德的檢視

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