南華大學蔬食餐 30元吃到飽



南華大學推出自助助人的健康蔬食,獲佛光山星雲大師支持下,在校園開設滴水坊餐廳,昨天開幕,只要30元就可以吃到飽。校長林聰明強調「呷免驚,呷到飽」,師生食用有助健康,也優惠民眾用餐,希望「少吃肉、多蔬食」,讓輕食成為風潮。

出身雲林縣台西鄉貧困家庭的林聰明,一月從教育部政務次長退休後,接任南華大學校長,並捐出公務員月退俸做公益,只領南華大學的薪水。

林聰明有感於現代人多肉、少菜的不均衡飲食習慣,近年來推廣健康蔬食,把校園南華學舍一樓改成滴水坊餐廳,推出自助式素食餐飲服務「健康蔬食30元吃到飽」,午、晚餐都有。

昨天是開幕第一天,自助式素食餐飲免費招待,到場師生不用花錢就可飽食一餐。南華大學新任一級主管布達典禮後,林聰明邀請所有主管體驗健康蔬食,師生都說「太好吃了」。

每次「健康蔬食30元吃到飽」的菜色七到十樣,舀完後更新不同菜色,總菜色約廿樣。林聰明表示,「吃多少,夾多少」,雖然收費不高,希望大家惜福感恩、不浪費食物。

有學生表示,看到「30元吃到飽」告示還以為走錯地方,雖然全是蔬菜,「清清腸胃也不錯」;也有學生說,原以為蔬食都是清淡無味,體驗後才發現很好吃,「30元吃一頓,比現在流行的待用餐還實惠」。

來自聯合報: 南華大學蔬食餐 30元吃到飽 - http://mag.udn.com/mag/edu/storypage.jsp?f_ART_ID=469382


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