純素環保幸福婚宴是2017流行趨勢!



捨棄傳統鋪張的婚禮,2017年的婚宴正釀起一場溫柔的綠色革命,時尚媒體Vogue發布今年的頂級婚禮趨勢為純素,以更健康更簡約的形式展現對新人的祝福!

根據Vogue分析今年婚禮的六大趨勢,包含以下素食環保的元素:一、較小規模的簡約婚禮、二、香草植物製作而成的雞尾酒(例如以迷迭香或鼠尾草為基底調製)、三、純素菜單也越來越受婚禮策劃人員和新人們歡迎。

婚禮策劃師 Colin Cowie說,「毫無疑問的,我們看到越來越多的新郎與新娘以更多元的純素菜色代替奶蛋素,純素主義的特色婚禮蔚為風潮,如今大多數頂級餐廳都有提供純素菜單。」

Cowie進一步透露,婚禮上的純素菜餚不再只是歸類於附加的菜單。「純素不再僅僅只有烤蘑菇的選項,如今越來越多主廚準備更多精緻美味的純素料理。」

今年,澳大利亞板球明星彼得·西爾德(Peter Siddle)就以純素婚禮舉行,以無殘忍的理念婚紗和他們的四隻狗狗陪伴下,一起慶祝這個幸福的一天!純素菜單精心設計,包含純素土耳其餃子、烤茄子、南瓜黎巴嫩珍珠庫斯庫斯Lebanese pearl couscous (南瓜盅鋪上庫斯庫斯米,Couscous為北非的料理,以小麥粉、水與鹽,搓揉成小米粒狀)、純素蛋糕與純素葡萄酒與雞尾酒,另外還有一個冷凍杯甜點吧。

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