中秋節民眾流行烤肉，最常用的竹籤類產品經消基會檢測含有二氧化硫殘留，目前法令並未規定竹籤、竹筷和牙籤等二氧化硫含量的限制，但某些特殊體質的人可能會因為二氧化硫而發生過敏，因此建議改用環保筷或不鏽鋼製品，減少接觸二氧化硫的機會。
消基會檢測市售竹籤製品是否含有二氧化硫等化學品，二氧化硫方面各有不同程度的殘留。消基會表示「二氧化硫」依據「食品添加物使用範圍及用量標準」規定，蝦類的亞硫酸鹽用量，以二氧化硫殘留量計，則應在0.1公克/公斤以下。
消基會提醒，「亞硫酸鹽類」是食品加工上廣泛應用的添加物，除具有漂白效果外，尚有防止食品發生褐變、抑制微生物生長等作用，常使用在脫水蔬菜、金針及蜜餞中。
人體食入亞硫酸鹽後，多數會轉換成硫酸鹽，隨尿液排出體外，但亞硫酸鹽會與人體的鈣結合，不免會造成骨質流失的疑慮。
有些體質特殊的人，特別是缺乏亞硫酸鹽氧化酵素的人，因為無法將亞硫酸鹽轉換成硫酸鹽，攝食含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度的過敏，引發氣喘或呼吸困難；一般人若食入過量的亞硫酸鹽，可能會造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀。
消基會董事長李鳳翱建議，應避免購買「太白」的竹籤或是牙籤。木頭或是竹材都有原來的顏色，太白的商品反而有過度漂白的風險。拿起來聞一下，若有一股酸味，就可能含有二氧化硫；由於二氧化硫會溶于水中，消費者使用前可以先浸泡於溫或熱水中數秒，減少二氧化硫的殘留量。李鳳翱指出，若能使用環保筷或不鏽鋼筷，或其他不鏽鋼製品，使用後可以清洗再利用，不會製造垃圾，也減少接觸這些化學品的機會。